Sindikat Post, Jakarta – Kepala Badan Kebijakan Perdagangan (BK Perdag) Kasan mengatakan volatile food atau komoditi pangan yang bergejolak, masih menjadi salah satu tantangan pada ketahanan pangan nasional.
Kasan menjelaskan, volatile food selalu berulang setiap tahun. Hal ini dipengaruhi oleh panen, gangguan alam hingga faktor perkembangan harga komoditas pangan domestik maupun internasional.
“Pangan yang tidak bergejolak pasti masuknya ke yang pangan olahan, sudah bukan komoditi dan bukan masuk volatile food, masuk inflasi inti. Jadi menurut saya, solusinya adalah bagaimana dari volatile food menjadi komponen inflasi inti,” ujar Kasan dalam seminar bertajuk “Tantangan Perdagangan Pangan Global” di Jakarta, Rabu.
Menurut Kasan, untuk bisa mengubah volatile food menjadi inflasi inti maka dibutuhkan sebuah teknologi dan ilmu pengetahuan, khususnya di bidang pangan.
